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本文目录

1. 家常腌咸豆角的角的家常角的家常腌法
2. 腌豆角正宗做法
3. 豆角腌菜的家常做法

家常腌咸豆角的腌法

【制作材料】  ：菜豆角一把 、大蒜半头 、做法做法小米辣3-5个、大全大全生姜1块 、腌豆腌豆盐5克
、角的家常角的家常白糖5克 、做法做法白菜3克 、大全大全白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，腌豆腌豆放清水没过豆角，角的家常角的家常放一勺盐 ，做法做法然后浸泡10分钟。

【步骤二】
：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净 ，捞出来把水分晾干，这里要注意的是 ，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】 ：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒 ，小米辣切成圈圈备用。

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【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟 ，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道 。

【步骤五】 ：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边 ，把腌制出来的水分倒掉不要 
，然后把生姜
、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋 、20克左右的白酒 
，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以 ，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！。

腌豆角正宗做法

【制作材料】 ：菜豆角一把 、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块
、盐5克、白糖5克
、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中
，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。

【步骤二】
：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干 ，这里要注意的是 ，最好给它铺开，一定要把水分沥干 。

【步骤三】：在晾豆角的时候
，准备一些调料 ，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

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【步骤四】 ：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖
，用我们的小手给它抓拌均匀会  ，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后 ，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的 ，干燥的罐头瓶子中 ，其它能够密封的器皿里边也可以
 ，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！ 。

豆角腌菜的家常做法

用料：豆角500克 ，盐150克 ，花椒约50g、大蒜约50g ，洗米水适量

做法：

1，豆角一定要选用嫩的 ，否则就不够爽脆；

2 ，选用一个腌制的容器，最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则 ，腌制的豆角会很容易坏；

3将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

4 ，将整理好的豆角放到容器内，并用食盐
、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克，然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。

5，将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可

关于腌豆角的做法大全家常和腌豆角的做法大全家常菜的介绍到此就结束了
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